野菜 ピンクにんにくの収穫を終えて
７月上旬から始まったピンクにんにくの収穫途中、連日の雨降りというアクシデントが起きながらもなんとか無事に収穫を終えました。梅雨のない北海道で７月に連日の雨降りはめったにありません。小雨ではなくかなりのまとまった雨に降られてしまい途中で収穫を...
にんにく
野菜 
野菜 小さなピンクにんにく、使い方はたくさんあります
ピンクにんにくを収穫したのは7月、9月になって味に深みが出てきました。取れたてのみずみずしいにんにくも良いですが濃厚な味わいを楽しむのであればこれからが本番です。ことしは小粒が多く少し残念ではありますがあじわいは今年の方が濃くて風味が強いで...
にんにく ピンクにんにくの収穫が近づき、混植畑での連作栽培をと決意
ピンクにんにくの収穫が目前に迫ってきました。去年は7月15日から収穫開始しました。にんにくの状態を観察すると茎がいい感じに枯れてきています。もう少し茎の部分が黄色に変わったら収穫ですよ。天気予報をみると来週から北海道でも28度以上の暑さが始...
にんにく ピンクにんにくの芽（茎）を収穫中
順調にピンクにんにくが生長しています。毎年栽培してきたピンクにんにく、去年の植え付けは約1000こ、最多です。去年掘り上げて冷暗所に保存していたピンクにんにく。そろそろ芽が出かかっています。ですがホワイト六片などの白系ニンニクと比較すると芽...
にんにく ピンクにんにくの収穫終了
天気予報とにらめっこしながらようやく3日がかりでピンクにんにくを収穫し終えました。収穫時期の判断めやすは次のように決めています。・ニンニクの芽の収穫が終わったのち、ニンニク茎が枯れてきている・天気が４日以上続いていること茎の太さからだいたい...
にんにく 収穫間近の在来種、ピンク・ニンニクとミグノネッテ
去年10月に種まきした、北海道在来種のピンクニンニクの収穫が間近です。けれど連日の雨で、なかなか収穫できません。晴れた日が2日以上続き、土がカラカラ状態になってからがベストタイミングです。ピンクニンニクの間にはコンパニオンプランツのいちごを...
にんにく ピンクにんにくの植え付けほぼ終了
ピンクにんにくを植え付ける畝を３つ作り、ひと畝当たり100個ほど植えました。にんにく畝の中にいちごの苗を少し植えています。夏に種を蒔き、芽を出して育てたいちご、MIGNONNETTE【固定種】です。セルトレイのいちご苗、現在5㎝ほどの大きさ...
にんにく 北海道在来種のピンクにんにくの植え付け準備
にんにくの種を植え付ける時期になりました。少々遅れ気味ですが天気を見ながら週末から来週にかけて植えます。7月に収穫したにんにくは、庭で栽培したものでサイズが小さすぎて、種ニンニクとしては貧相です。石狩農協が運営している とれのさとで北海道在...
にんにく 庭でにんにく栽培、初収穫の結果は
ずっと貸農園でにんにくを栽培していました。年間を通して貸農園が使えないことになり、去年の10月、庭ににんにく苗を植えました。毎年、前年に収穫したにんにくを種にして秋に植え付け、翌年の7月に収穫しています。にんにく栽培に使った庭の場所はなにも...
にんにく ニンニクの芽を収穫、柔らかくて香り良し
庭に植えてあるにんにくからニンニクの芽を昨日と今日の2回に分けて収穫しました。ニンニクの芽とはニンニクの芽という名称で流通していますが正確にいえば芽ではなくて花をつける茎の部分、花茎（かけい）です。ニンニクの芽を取らずにそのままにしておくと...