調理用トマト

イタリアのミニトマト品種ボルゲーゼで例年恒例となっているトマトソースをつくりました。果肉が多く水分が少ない特徴を持つ調理用トマトのボルゲーゼ。自家採取で種を取り続けて3年めです。初めてつくった年は、酸味がしっかりあり、濃厚で旨味が強いトマト...