野菜 貸農園用のネギの苗を購入しました
貸農園で作る野菜で特に長ネギ、玉ねぎのネギ類は欠かせない野菜です。庭では日当たりが少ないせいか成長が遅くて思うように育たないのです。種まきしてネギ類の苗づくりをするのはかなりハードルが高い・・・種をプランターにばらまいて芽出ししたり、紙コッ...
野菜 
野菜 手間いらず、毎年顔を出す野菜たち
種をまかなくても前年に作っていた野菜の種が落下したり、根や株で増えている何種類かの野菜。手間がかからず新鮮な野菜が楽しめてホントありがたいなぁと思います。我が家の庭で今顔を出している野菜達はアサツキのように食べられるチャイブ、三つ葉、にら、...
きゅうり きゅうり苗をポットに植え替える
大根の種をジフィーストリップに蒔くついでにほかの野菜の種もまいてみました。連日の好天気で室内の温度はどんどん上昇し、春の札幌と言えども25度前後に。芽を出した野菜苗はぐんぐん成長していきます。家庭菜園ではこの時期はとても忙しいんです。種まき...
野菜 家庭菜園でにんにく栽培
毎年けっこうな量のにんにくを栽培していました。しかし、通年で借りられる貸農園が使えなくなってしまいにんにくが作れない...と途方に暮れた去年の秋。急いで庭を改造してにんにくを作る場所を確保しました。狭い庭ですから沢山作れない、と半ばあきらめ...
料理 春堀ニンジンできんぴらごぼう、ささがきを簡単大量に作る方法
野菜の苗を植えようと畑を耕していて見つけたニンジン。去年の2度めの種まきが遅かったので晩秋に収穫せずにおいたニンジンのちび苗。それほど大きくなっていたわけじゃないけどにんじんが底をついてきたので収穫。掘り上げると濃いにんじんの香りがします。...
レタス レタスの種が落ちて自然発芽の春
レタスを収穫し損ねたり、食べきれずに放っておくと中心部からどんどん背丈が伸びでいきやがて花が咲き秋には種ができます。からからに乾いたレタスの茎、途中からポキッと折ってそのままビニール袋の中に保存していました。できた種は収穫して翌年に蒔くので...
コーヒー焙煎 令和、最初のコーヒー焙煎
令和の時代がいよいよ始まりました。心機一転、今日は午前中に張り切ってコーヒー焙煎しました。ようやく寒い時期から脱して、コーヒー焙煎しやすい時期になりました。現在コーヒー焙煎に使っている炭は、白老のイタヤ木炭です。ラオスの備長炭を長い間使って...
野菜 4年めのルバーブが成長しています
去年まで借りていた貸農園が今年から使えなくなるのでルバーブ苗を庭に持ち帰り植えました。今までは通年で使えていた貸農園でしたが今年から借りている農園は5月から10月終わりころまで。なので通年で栽培する作物は泣く泣く持ち帰るはめに...ルバーブ...
野菜 庭の行者ニンニク、味が濃くなってきました
行者ニンニクは春先に取れる山菜です。北海道では人気のある山菜の一つで、名前の通り、ふわっとニンニクの香りと味がします。ジンギスカンで肉と一緒に食べたり、ゆでて酢味噌和えにしたり。醤油に生の行者ニンニクを入れて保存し香りのついた醤油はチャーハ...
野菜 ニセコで野菜苗を購入しました
ニセコ道の駅で野菜苗を発見月に１回ほど、ニセコに湧水汲みに車で出かけます。ついでにニセコ道の駅をのぞいて新鮮な野菜を買うのがいつものドライブコースです。まだ時期が早いから野菜の苗はないよな、と期待しませんでした。今回はしっかり成長した野菜の...