果物 ラズベリー収穫、ラズベリーの種部分の利用方法について
ラズベリーがたくさん取れています。ちょっと見逃すと熟しすぎたり雨に当たるとかびが生えたりします。鮮度の良いラズベリーを収穫するのは難儀な作業です。きょうはラズベリーソースとジャムづくりです。収穫したラズベリーを洗って選別してそのまま鍋に入れ...
果物 
野菜 春蒔きライ麦の様子 鹿対策なら秋まきライ麦
いままでライ麦は10月～11月上旬の秋まきで育てていました。春に種をまいたらどんなだろう？と気になり試してみました。5月半ばにプランターに種まきをして6月上旬に生長した苗を畑に植えました。7月中旬のライ麦です。60～70ｃｍほどに生長してい...
野菜 えんどう豆の収量は少ないけれど粒は大きい
えんどう豆の出来について販売サイトのニュース記事を昨日、書きました。・葉が虫に食われてボロボロ、実は虫に見向きもされずきれいな状態・大粒だけれど形が丸くなくて平べったい・今までと変えたのは玄米乳酸菌を濃いめにじょうろであげていた。・スナップ...
野菜 種まきは紙コップが手間いらず
畑に出かけるまであと少し、せっせと種まき、苗を育てながら暖かくなる日を待ちわびています。桜、梅、あんずの花がいっせいに咲き始めて例年よりかなり早めの開花によし、と。ことしこそ桜の塩漬けをつくるわよ～我が家で桜の時期を何度も経験しているにもか...
手作り料理 砂糖なしブラウニーを手作りする 厳選素材を使って
2月14日はバレンタイン久々にチョコレートケーキを作ってみようかな。ひんぱんにスイーツを食べることはありませんが好きです。心のこもった素材重視のケーキをふた月に１度くらいは買って楽しみます。味を確かめ、気に入ったら自分なりにアレンジできない...
野菜 感覚を鋭く、直感力を身につけるには
目覚まし時計はかけますか。いつから目覚ましを使わなくなったのか思い出せないですが多分２０年はたっていると。起きる時間はたいてい一定なので特に早く起きなくてはならないときは寝る前に明日は○時に起きよう、と強く意識します。それでたいていは目覚ま...
生活 真冬、室内での寒さ対策 すぐできて暖房費節約
「しばれるねぇ」北海道弁で寒いを通り越して皮膚がチクチク痛いほどの厳冬期の寒さを表すことばです。例年ならいくら寒くても－7度くらいなのですが…ことしは最低気温が－18度。当地で暮らしてから30数年にして初めて経験したブルブル極寒でした。寒さ...
手作り料理 料理は手作りが一番、体にダメージを与える食品を回避する
スーパーなどで製品表示をじっとみていて思うのは素性が確かなものを見つけ出すのはとてもむずかしいということ。自分でつくった料理は何が入っているのか不明ということはありません。調味料、素材を全てチェックし購入して使っていますから。完全に安心でき...
野菜 冬を快適に過ごす健康法について
2023年 今年もどうぞよろしくお願い致します。あわただしい年末年始がようやくひといきついて日常が戻ってきました。雪に悩まされずにからだは楽なお正月でした。寒さがとても厳しくて外は冷凍庫状態。朝起きて外に出て手稲山を見ながら深呼吸。清浄な冷...
野菜 野菜の収穫、2022年を振り返って１
ことしも残すところあとわずかになりました。野菜作りは天候とにらめっこしながら優先する作業を入れ替えて迅速に行う必要があります。例年よりもその対応が後手に回り、収穫に影響を与えていたと反省しています。最初は図らずもうまくいかなかった野菜につい...