かぼちゃ 白九重栗かぼちゃの種取り
去年の秋に収穫した白い九重栗かぼちゃ。大きくずっしりした2個を大切にとっておきました。このカボチャは一昨日、生活クラブで注文した北海道産の白九重栗かぼちゃの種を採取したものを種まきして収穫したものです。本来、白い九重栗かぼちゃはおしりの部分...
かぼちゃ 
ズッキーニ ズッキーニ、ボロネーゼの種取りしました
去年、収穫したズッキーニです。左側のコロンとしたのが種取りしたボロネーゼです。畑で収穫せずにぐっとがまん、そのまま成長完熟させて、晩秋に収穫したボロネーゼ。そのうちの１つを切って種取りをしました。硬いかぼちゃよりも、さらにガチガチ状態なので...
種まき 種まきの準備開始など
去年、畑仲間から言われました。私が手にしていた苗を見て、もっと早くに種まきしなくちゃだめよぉそれでなくても有機栽培は成長が遅めなんだからね。野菜作りの先輩、Kさんは実に手際よくたくさんの種類の苗を作っています。農家さんは2月のうちに苗づくり...
ヤーコン ヤーコンの根塊丸ごと植え、その後
ヤーコンの根塊をそのままバラさずに植えてしまったその後です。やはり思っていた通り、ぎっしり密集状態で成長しています。根元をみてみるとこんな感じです。方法は2つ、さてどうしようか。１．そのままいじくりまわさずひとかたまりで畑に植えつける２．な...
野菜 家庭農園でのトマト作り、種の少ないミニトマトの品種を発見
畑でいろんな野菜を栽培しています。その中でも外れなく確実に収穫できる野菜のひとつ、トマト。ミニトマト、中玉ミニトマトをメインに作っています。一度にたくさん取れたら大変じゃない？とよく言われますが、全然問題ないのです。食べきれない分はトマトソ...
野菜 無農薬、有機栽培の野菜作りに対する周囲の反応について
貸農園で野菜作りをしている人たちは数十年のキャリアを持った人や、かつて専業農家でバリバリやっていた人などわれこそは農業のプロ、と自負している方が多いです。長年培ってきたやり方で作物を育てていますから、新参者が入ってくるとどんな野菜を作るのか...
ごぼう ごぼうから発芽している、再生栽培できるかな
収穫したごぼうは7度前後の場所で他の野菜と一緒に保存しています。先日さつまいもの保存に使っている空き部屋にごぼうを発見。わたし誰？こんなところにごぼうを置いたのはごぼうは土入りのトレイに横並びにし、上から土をかけて保存しています。よく見ると...
野菜 ヤーコンの塊茎をバラさずにそのままプランター植えに…
去年の10月末に収穫した2株のヤーコン。持ち帰った1株を保存していたはずなのに見当たらない…嫌な予感がして家人に聞いてみるとこれがそう、とプランターを指さします。窓際にプランターが置かれています。なんだかヤーコンの葉に似ているな、まさかねと...
野菜 じゃがいもの休眠期間と芽、計画的な野良いも作り
8月に収穫したじゃがいもは年を越すと甘味がぐんと増します。熟成したじゃがいもは文句なしで美味しい。じゃがいもの品種で休眠期間に差がある収穫後、半年近く経っていますからそろそろ芽が出始める品種が。冷暗所に保存していてもいち早く芽を出すアンデス...
野菜 粉末昆布の作り方と使い方 ～畑に食生活に～
無農薬・有機栽培で野菜を作る時に欠かせない、自家製の米ぬか乳酸菌です。野菜の葉面散布、じょうろで肥料目的で根元にかけたり、土に混ぜ込んだりと大いに役立っています。3年ほど前から昆布の効果に気づいてたくさん使います。最初は直接昆布を前日に水に...